Ултразвуковата технология за рязане на FUNSONIC внася прецизна естетика в печенето от висок клас

 

В света на печенето, който преследва върховно качество, всеки разрез трябва да бъде знак на почит към майсторството. Технологията за ултразвуково рязане, независимо разработена от Hangzhou FUNSONIC Ultrasonic Technology Co., Ltd., преобразува високо{3}}честотната електрическа енергия в механични вибрации чрез преобразувател и след това я предава към режещата глава от титаниева сплав чрез прът с променлива амплитуда, решавайки четирите основни проблема на традиционното рязане, като прекомерни остатъци, неравна повърхност на рязане, лесно залепване на нож и лесна деформация. Независимо дали става въпрос за мек хляб, много-пластови сладкиши или замразена пица, тази технология може да постигне почти перфектни резултати при рязане.

 

Нарязан хляб:Типичните представители на препечен хляб, европейски хляб и т.н. постигат рязане с "нулева стружка", разрешават болната точка на традиционното рязане, произвеждайки по-голяма или равна на 5% загуба на стърготини и подобряват добива на продукта.

 

Изискана торта:Типични представители включват мус торта, швейцарски рула, брауни и др., с нулева деформация и повреда, тя може перфектно да поддържа оригиналната пухкава и мека форма на тортата. При много-пластови торти (като Наполеон) може да се гарантира, че структурата на всеки слой е ясна, а изрязаната повърхност е гладка като огледало, което значително подобрява визуалната стойност, с точност на рязане до 0,05 mm.

 

Замразени печива:Типичните представители включват замразена пица, сладоледена торта и т.н., които могат да постигнат не-разрушително сегментиране на ледени кристали и рязко рязане дори при температури под нулата, без да причиняват счупване на ръба на материала. Междувременно неговата функция за "студено рязане" избягва топенето на сладолед или шоколад, причинено от нагряването на ножа.

 

Композитни продукти:Типичните представители включват сандвич сандвичи, много{0}}пластови торти и т.н., които са чисто нарязани, за да поддържат идеално наслагването на съставките, да предотвратят изстискването на пълнежа и да гарантират, че всяко парче от продукта е непокътнато и красиво. На автоматизирана производствена линия капацитетът на обработка може да достигне 2000 единици на час.

 

 

Тези изключителни ефекти на приложение произтичат от уникалния принцип на работа на продуктите за ултразвуково рязане на нашата компания и серия от прецизни технически параметри:

 

Микронна точност на нивото:Разделянето на молекулярно ниво се постига чрез високо{0}}честотни вибрации и грешките при рязане могат да се контролират в рамките на ± 0,05 mm, много по-високи от традиционното рязане.

 

Изключително малко отпадъци:Намалете процента на отпадъци от 4,5% при традиционно рязане до под 0,5%. При рязане на 100 хляба, традиционните методи могат да губят 4,5, докато ултразвуковото рязане губи само по-малко от 1.

 

Незалепващ дизайн на острието:Вибрацията с висока честота създава ефект на самопречистване и главата на острието не полепва върху захар или масло, което значително намалява времето за престой, причинено от почистване.

 

Здраве и безопасност:Контактното налягане по време на рязане е изключително ниско и режещият инструмент не генерира топлина, като ефективно възпрепятства растежа на микробите и отговаря на стандартите за сертифициране за храни, като FDA.

 

Ключови параметри:Работната честота на основното оборудване е 20 kHz, а ширината на острието варира от 100 mm до 355 mm, която може да бъде избрана според изискванията на производствената линия. Материалът на острието обикновено е високо{4}}титанова сплав.

 

 

Ултразвуковият нож за рязане FUNSONIC има множество режими на работа, от които можете да избирате, като затягане с роботизирана ръка, ръчен и т.н. Можем да предоставим съответните продуктови решения въз основа на действителните изисквания на клиентите за работа и различните нужди за рязане на храна. Лабораторията на компанията е оборудвана с различни видове ултразвуково оборудване, предоставящо безплатни експерименти за обработка на клиентите, предоставяне на експериментални резултати и избор на подходящи продукти или решения. Клиенти и приятели са добре дошли да се обадят за консултация. ‌