Ултразвуков нож за рязане на храна: Поддържайте рязането чисто, повърхността на рязане плоска и елиминирайте ефекта на ръба на плуга.
Хладилната храна за излитане става все по-популярна година на година и нараства търсенето на висококачествени порции продукти като сандвичи, ролки и суши.
Ултразвуковите резачки за храна могат да направят резачките за храна по -прости, по -бързи и по -естетически приятни.
Ултразвуковите режещи остриета на Funsonic, ултразвуковите ножове, ултразвуковите амплитудни пръти или ултразвуковите генератори се използват все повече в хранителната промишленост в машините за преработка на храни за ултразвуково рязане, ултразвуково нарязване, ултразвуково разделяне или ултразвуково рязане на блокови храни, като нарязване на сиренето, рязане на писти, торта Разделяне, нарязване на пай, рязане на порции, рязане на варена храна, рязане на месо, нарязване на бекон и дори замразено рязане на храна.
Способен да реже продукти при различни температури - замразени/хладилни/околни.
Лесни за почистване - Хигиенните проблеми бяха взети под внимание по време на дизайна.
Състав на ултразвуков нож за рязане на храна
1. Ултразвуково захранване, известен също като ултразвуков генератор, преобразува 50/60 Hz променливо напрежение във високочестотна електрическа енергия. Според приложението честотата може да бъде 20kHz, 30kHz или 40kHz. При 20kHz главата на инструмента (Blade) вибрира 20000 пъти в секунда.
2. Преобразувателе запечатано електромеханично устройство, което получава електрическа енергия от източник на захранване и го превръща във високочестотна механична вибрация.
3. Амплитудният усилвателсе намира между преобразувателя и главата на инструмента (острието). Изходната амплитуда на преобразувателя се усилва или намалява и подходящата амплитуда се предава на главата на инструмента (острието).
4. Ултразвукови глави на инструмента, известни още като остриета в оборудването за рязане, са персонализирани за конкретни приложения.
Ултразвуковият компонент за рязане на храна се състои от четири основни компонента: захранване, преобразувател, амплитуден лост и глава на инструмента.
Характеристики на ултразвуково рязане
1. Изрязване на по -чисти
Винаги произвеждайте чиста и равномерна режеща повърхност, като режете множество слоеве композитна храна (сандвичи) и ядки без изместване.
2. Прецизно рязане на трудно машинни продукти
Продуктите, които са лесни за нарязване, като естествени хранителни торти, няма да се деформират или счупят, както и твърдият хляб и понички.
3. По -високата производителност води до по -висока продукция
Ултразвуковата технология осигурява по -бързи скорости на рязане и рязане от традиционните системи за острие, а по -малките разрези помагат да се намалят отпадъците.
4. Намалете престоя на почистването
Ултразвуковите системи осигуряват по -дълго време за работа и се почистват лесно по време на почистващия цикъл, намалявайки престоя на почистването със 70% до 90%.
5. Висококачествените материали отговарят на стандартите за хранителна индустрия
Устройството е изработено от неръждаема стомана и титаниеви материали, за да се осигури подобрена хигиена, безопасност и производителност на обработка.
6. Нискокачественото триене може да удължи живота на острието
Остриетата на ултразвуковите глави на инструмента са по -остри от статичните остриета, подобряващи производителността и намаляване на поддръжката.
7. 24/7 операция
Ултразвуковата система за рязане е внимателно проектирана и обработена, за да отговори на изискванията за високоефективна ежедневна експлоатация в сурови среди за обработка.
